Asiatisk nudelsalat med stegt kylling og peanuts

1. Tilbered risnudlerne efter pakkens anvisning. Skyl dem i koldt vand og lad dem dryppe af. 2. Skær kyllingen i strimler og krydr med salt og peber. Steg dem i olie på en varm pande i ca. 6–8 minutter, til de er gennemstegte. Lad dem køle lidt af. 3. Rør soja, honning, limesaft, sesamolie, revet ingefær og presset hvidløg sammen til en dressing. 4. Vend nudler, grøntsager og kylling sammen i en stor skål. Hæld dressingen over og vend godt rundt. 5. Drys med hakkede peanuts og frisk koriander. Server med limebåde ved siden af.