🍽️

Baconsvøbt fasan med majspandekager og rødvinssauce

Name: Baconsvøbt fasan med majspandekager og rødvinssauce
Total time: 135 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 stk fasan hel; 1 tsk salt; 1 tsk grøn peber stødt; 6 stk bacon; 25 g smør; 2 spsk olie; 1 stk løg finthakket; 1 stk hvidløg finthakket; 1 spsk stjerneanis; 1 stk gulerod; 1 stk porre; 1 stk fennikel knold; 2 dl rødvin; 2 stk appelsin saften; 1 stk majskolbe kernerne skåret af; 70 g hvedemel; 0.5 tsk salt; 2 stk æg; 1 tsk peber; 3 dl mælk letmælk; 2 stk laurbærblade; 1 spsk koriander finthakket; 3 spsk timian; 1 tsk dragon frisk

Saftig fasan svøbt i bacon og langtidsstegt i ovnen med en aromatisk rødvinssauce med appelsin og urter. Serveres med hjemmelavede pandekager med friske majskerner.

Kilde: opskrifter.dk

Medium

135 min

I alt

personer

festmåltidvildtefterårfasanpandekagerrødvinssauce

Ingredienser

2 stkfasan, hel
1 tsksalt
1 tskgrøn peber, stødt
6 stkbacon
25 gsmør
2 spskolie
1 stkløg, finthakket
1 stkhvidløg, finthakket
1 spskstjerneanis
1 stkgulerod
1 stkporre
1 stkfennikel, knold
2 dlrødvin
2 stkappelsin, saften
1 stkmajskolbe, kernerne skåret af
70 ghvedemel
0.5 tsksalt
2 stkæg
1 tskpeber
3 dlmælk, letmælk
2 stklaurbærblade
1 spskkoriander, finthakket
3 spsktimian
1 tskdragon, frisk

Denne opskrift er hentet fra en ekstern kilde. Se den fulde fremgangsmåde direkte hos:

opskrifter.dk

Lavede denne opskrift

Indlæser...