🍽️
Boller i karry med kokosmælk og ris
Klassiske danske boller i karry med en mild og cremet karrysovs lavet på kokosmælk og revet æble. En hyggelig og familievenlig hverdagsret serveret med ris.
Let
60 min
I alt
4
personer
hverdagsretfamilievenliggryderetboller i karrydansk klassiker
Ingredienser
- 500 ghakket svinekød
- 2 stkløg
- 1 stkæg
- 3 spskhvedemel
- 1 dlmælk
- 2 spskkarry, mild
- 400 mlkokosmælk
- 2 dlhønsebouillon
- 1 stkæble, revet
- 25 gsmør
- 300 gris, jasmin
- salt, efter smag
- peber, efter smag
Fremgangsmåde
1. Bland hakket svinekød med finthakket løg, æg, hvedemel, mælk, salt og peber. Form til runde boller med fugtige hænder.
2. Brun bollerne i smør på alle sider i en stor gryde. Tag dem op og læg til side.
3. Svits finthakket løg i samme gryde til det er blødt. Tilsæt karry og lad det svitse i 1 minut under omrøring.
4. Tilsæt kokosmælk, hønsebouillon og revet æble. Kog sovsen op.
5. Læg kødboller tilbage i gryden og lad dem simre i 20 minutter ved lav varme.
6. Smag til med salt, peber og eventuelt lidt sukker.
7. Kog ris efter pakkens anvisning.
8. Servér bollerne i karrysovs med ris og eventuelt lidt chutney.
Lavede denne opskrift
Indlæser...