🍽️
Brændende kærlighed med kyllingemedister og rodfrugtsmos
En hverdagsvenlig udgave af den danske klassiker brændende kærlighed, hvor kartoffelmos blandes med rodfrugt og serveres med kyllingemedister, stegte løg, syltede rødbeder og frisk persille.
Let
40 min
I alt
2
personer
familievenligdansk klassikerhurtig hverdagsretbrændende kærlighedmedister
Ingredienser
- 350 grodfrugtsblanding, skrællet og skåret i stykker
- 400 gkartoffel, skrællet og skåret i stykker
- 1 dlmælk
- 20 gsmør
- salt, efter smag
- 400 gkyllingemedister
- 2 stkløg, i tynde halve skiver
- 50 gsyltede rødbeder, skåret i tern
- 20 gsyltede rødløg
- 0.25 bundtpersille, frisk
Fremgangsmåde
1. Skræl kartofler og rodfrugtsblandingen og skær dem i mindre stykker. Bring dem i kog i en gryde med vand og kog til de er møre.
2. Skær løgene i tynde halve skiver.
3. Smelt smør på en pande og steg kyllingemedisteren i cirka 5 minutter på hver side, til den er gennemstegt.
4. Når kartofler og rodfugter er kogt møre, drænes vandet af og de hældes over i en skål. Tilsæt salt, mælk og smør og pisk med en elpisker, til mosen er cremet.
5. Fjern medisteren fra panden og steg løgene i det tilbageværende fedt, indtil de er bløde og let gyldne.
6. Skær de syltede rødbeder i tern.
7. Anret rodfrugtsmos i bunden af tallerkenen, top med bløde løg, skiver af medister, rødbeder, syltede rødløg og frisk persille.
Lavede denne opskrift
Indlæser...