🍽️
Cremet græskarsuppe med hokkaido
En varmende og cremet hokkaido-græskarsuppe med et strejf af chipotle og citron. Perfekt som en let og lækker aftensmad.
LetFri for gluten
40 min
I alt
4
personer
familievenligsuppehurtig hverdagsretefterårgræskar
Ingredienser
- 600 ghokkaido græskar, skrællet, i grove tern
- 100 gløg, hakket
- 1 fedhvidløg, hakket
- 5 dlhønsebouillon
- 1 dlpiskefløde, 38%
- 10 gsalt, groft
- 3 spskcitronsaft
- chipotle pulver, efter smag
- smør, til stegning
Fremgangsmåde
1. Skræl græskarret og skær det i grove tern.
2. Pil og hak hvidløg og løg.
3. Svits løg og hvidløg i smør i en gryde, til løgene begynder at blive klare.
4. Tilsæt græskarternene og hønsebouillon. Lad blandingen koge under låg i 15 minutter.
5. Tilsæt piskefløden og kog i yderligere 5 minutter, eller til græskarret er mørt.
6. Blend suppen til en glat og cremet masse. Fortyndes eventuelt med lidt vand, hvis den er for tyk.
7. Smag suppen til med salt, peber, chipotle og citronsaft. Krydr godt, da suppen ellers kan blive tung i smagen.
8. Server suppen med det samme.
Lavede denne opskrift
Indlæser...