🍽️
Cremet pasta med laks, spinat og dild
En hurtig og lækker hverdagspasta med frisk laks i tern, spinat og en cremet sauce af flødeost og cremefraiche, toppet med sprøde hampefrø og frisk dild.
Let
25 min
I alt
4
personer
familievenlighurtig hverdagsretpastafiskcremet
Ingredienser
- 400 gpasta
- 400 glaksefilet, skåret i tern
- 200 gspinat
- 150 gflødeost, naturel
- 1 dlcremefraiche, 18%
- 1 stkcitron, fintrevet skal og lidt saft
- salt
- peber, friskkværnet
- 1 håndfuldfrisk dild, finthakket
- 25 ghampefrø
Fremgangsmåde
1. Kog pastaen i en gryde med letsaltet vand, til den er lige knap mørt. Gem 2 dl af kogevandet og hæld resten fra gennem en sigte.
2. Kom spinat, flødeost og cremefraiche i gryden og rør godt sammen med lidt af kogevandet. Sæt på middelvarme og juster konsistensen, så saucen bliver lækker og cremet.
3. Tilsæt laksen i tern og den knap færdigkogte pasta, så snart spinaten er faldet sammen. Vend forsigtigt sammen i ét minut.
4. Smag til med citronsaft, fintrevet citronskal, salt og friskkværnet peber.
5. Anret og top med finthakket frisk dild og hampefrø. Server straks.
Lavede denne opskrift
Indlæser...