🍽️
Cremet suppe med Karl Johan-svampe
En fyldig og cremet svampesuppe lavet på Karl Johan-svampe, hønsebouillon og fløde. En varmende ret med en dejlig dyb svampesmag, perfekt til en hyggelig aften.
LetFri for gluten
40 min
I alt
4
personer
vegetariskhverdagsretsuppesvampecremetefterår
Ingredienser
- 600 gKarl Johan-svamp
- 1 lhønsebouillon
- 2.5 dlmadlavningsfløde, 13%
- 25 gsmør
- 1 stkskalotteløg
- 1 fedhvidløg
- 4 kvistfrisk rosmarin
- salt, efter smag
- peber, efter smag
Fremgangsmåde
1. Skær Karl Johan-svampene i skiver og steg dem i smør ved høj varme, til de har mistet noget væde.
2. Hak imens skalotteløg og hvidløg fint.
3. Tilsæt løg, hvidløg og rosmarin til svampene, og sauter det hele sammen.
4. Tilsæt hønsebouillon og lad suppen simre under låg i ca. 15 minutter, til løgene er bløde.
5. Blend suppen med en stavblender til den ønskede tekstur.
6. Tilsæt fløden og kog suppen op.
7. Smag til med salt og peber.
8. Anret suppen og pynt med en kvist rosmarin. Servér med det samme.
Lavede denne opskrift
Indlæser...