🍽️

Dansk æggekage med sprød bacon og frisk purløg

Name: Dansk æggekage med sprød bacon og frisk purløg
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 8 stk æg; 200 g bacon i skiver; 1 dl mælk sødmælk; 2 spsk hvedemel; 1 bundt purløg hakket; 25 g smør; salt efter smag; peber efter smag; rugbrød til servering

Klassisk dansk æggekage med gyldne bacon og frisk purløg — en nem og mættende hverdagsret, der serveres direkte fra panden med rugbrød.

Let

25 min

I alt

personer

familievenligdansk klassikerhurtig hverdagsretæggekage

Ingredienser

8 stkæg
200 gbacon, i skiver
1 dlmælk, sødmælk
2 spskhvedemel
1 bundtpurløg, hakket
25 gsmør
salt, efter smag
peber, efter smag
rugbrød, til servering

Fremgangsmåde

1. Steg baconskiverne sprøde på en pande. Tag dem op og lad dem dryppe af på fedtsugende papir. 2. Pisk æg, mælk, hvedemel, salt og peber sammen til en glat masse. 3. Smelt smørret i panden ved middel varme og hæld æggemassen i. 4. Lad æggekagen stivne langsomt ved lav til middel varme uden at røre for meget, ca. 10-12 minutter. 5. Drys bacon og hakket purløg over toppen de sidste 2 minutter. 6. Servér æggekagen direkte fra panden med rugbrød og eventuelt syltede rødbeder.

Lavede denne opskrift

Indlæser...