🍽️
Gnocchi i cremet svampesauce med sprød serranoskinke
Bløde gnocchi vendt i en cremet champignonsauce med parmesan og spinat, toppet med sprødstegt serranoskinke. En hurtig og lækker hverdagsret klar på 30 minutter.
Let
30 min
I alt
4
personer
familievenlighurtig hverdagsretgnocchisvampesauceitaliensk inspireret
Ingredienser
- 2 spskrapsolie, smør- og rapsolieblanding
- 60 gserranoskinke
- 500 ggnocchi
- 2 fedhvidløg, finthakket
- 1 stkløg, finthakket
- 300 gchampignon, renset og snittet
- salt, efter smag
- peber, efter smag
- 1 stkhønsebouillon, terning
- 333 mlmadlavningsfløde, 8%
- 50 gbabyspinat, frisk
- 50 gparmesan, fintrevet
Fremgangsmåde
1. Smelt smør-rapsolie i en høj pande og sprødsteg serranoskinken på begge sider. Læg skinken til side.
2. Hak hvidløg og løg fint.
3. Rens champignonerne og snit dem.
4. Svits løg og hvidløg i det tilbageværende fedt fra serranoskinken.
5. Tilsæt champignoner og svits videre.
6. Krydr med salt og peber, tilsæt gnocchi og smuldre hønsebouillonterningen udover.
7. Hæld madlavningsfløden ved og rør rundt.
8. Riv parmesanen fint og rør den i sammen med spinaten. Vend det hele godt sammen.
9. Smag til med salt og peber.
10. Anret gnocchi i dybe tallerkener og top med den sprødstegte serranoskinke.
Lavede denne opskrift
Indlæser...