🍽️
Grillet lammekølle med marokkanske krydderier
Saftig udbenet lammekølle marineret natten over i en aromatisk marokkansk marinade med spidskommen, gurkemeje, koriander og frisk mynte, grillet til perfektion.
MediumFri for mælkFri for gluten
765 min
I alt
6
personer
festmåltidgrillretglutenfrimælkefrilammarokkanskmarineret
Ingredienser
- 1 stkløg
- 6 fedhvidløg
- 2 spskfrisk mynte, hakket
- 2 spskpaprika
- 1 spsksalt
- 1 spskfrisk merian
- 2 tskpeber
- 2 tskspidskommen
- 2 tskstødt koriander
- 2 tsktabasco
- 1 tskgurkemeje
- 0.5 tskingefær, tørret
- 0.3 tskkanel
- 1 dlolivenolie
- 0.75 dlcitronsaft
- 1 stklammekølle, udbenet
Fremgangsmåde
1. Blend alle ingredienserne til marinaden (alt undtagen lammekøllen) i en foodprocessor, indtil marinaden er helt jævn med en flydende, men tyk konsistens.
2. Læg den udbenede lammekølle i en ren plastikpose. Hæld marinaden ned i posen og gnid den grundigt ind i kødet.
3. Lad lammet marinere natten over i køleskabet.
4. Klargør grillen.
5. Grill lammekøllen til den ønskede tilberedningsgrad, ca. 15 minutter på hver side.
6. Overfør køllen til et skærebræt og pak den ind i staniol. Lad den hvile i 10 minutter.
7. Skær kødet i skiver og servér.
Lavede denne opskrift
Indlæser...