Gullasch med hjemmelavet kartoffelmos

1. Hak løg og hvidløg groft. Skræl gulerødderne og skær dem i brede skiver. 2. Opvarm en gryde med smør. Svits løg, hvidløg og gulerødder. 3. Tilsæt oksekødet i tern og steg det af. 4. Tilsæt paprika og stødt spidskommen og steg det kort af. 5. Hæld vand i gryden, så det lige dækker fyldet, og smuldr bouillonterningen direkte i. 6. Tilsæt laurbærblade og hakkede tomater. Lad det simre med låg ved svag varme i mindst 2 timer. Jo længere tid, jo bedre. 7. Skræl kartoflerne og kog dem møre. 8. Hæld vandet fra kartoflerne og overfør dem til en skål. Tilsæt smør, salt og mælk, og pisk med en elpisker til en blød mos. Tilsæt evt. mere mælk for en mere luftig mos. 9. Tilsæt piskefløde og sovsekulør i gullaschen og rør godt rundt. 10. Smag til med salt og peber. Server gullaschen sammen med kartoffelmos.