🍽️
Hjemmelavede fiskefrikadeller med remoulade og kogte kartofler
Klassiske danske fiskefrikadeller med sprød overflade og saftig midte, serveret med hjemmelavet remoulade og dampende kogte kartofler — en ægte dansk hverdagsklassiker.
Let
40 min
I alt
4
personer
familievenligcomfort fooddansk klassikerhurtig hverdagsretfiskefrikadeller
Ingredienser
- 500 gtorskefilet
- 1 stkløg, revet
- 2 stkæg
- 4 spskhvedemel
- 1 dlpiskefløde
- 0.5 bundtdild, hakket
- 1 stkcitron, revet skal
- 50 gsmør
- 100 gremoulade
- 800 gkartoffel
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1. Hak torskefileten fint med en kniv eller blend den groft i en foodprocessor.
2. Bland den hakkede fisk med revet løg, æg, hvedemel, piskefløde, hakket dild, revet citronskal, salt og peber.
3. Rør farsen godt sammen og lad den hvile i køleskabet i 15 minutter.
4. Form frikadeller med en spiseske og steg dem i smør på en varm pande i 3-4 minutter på hver side, til de er gyldne og gennemstegte.
5. Kog kartoflerne i rigeligt saltet vand, til de er møre.
6. Servér fiskefrikadellerne med remoulade, kogte kartofler og friske citronbåde.
Lavede denne opskrift
Indlæser...