🍽️

Hjemmelavede fladbrød med hummus, friteret aubergine og syltede grøntsager

Name: Hjemmelavede fladbrød med hummus, friteret aubergine og syltede grøntsager
Total time: 720 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 15 g gær; 400 g vand stuetempereret, til dej; 550 g hvedemel; 1 tsk salt til dej; 1 tsk sukker til dej; 2 spsk olivenolie til dej; 1 spsk tahin; 2 spsk citronsaft; 2 fed hvidløg; 1 tsk spidskommen stødt; 1 knivspids cayennepeber; 0.5 dl vand koldt, til hummus; 3 spsk olivenolie til hummus; salt til hummus; peber friskkværnet, til hummus; 1.5 dl vand til syltning; 50 g sukker til syltning; salt til syltning; peber friskkværnet, til syltning; 2 stk rødløg i ringe; 2 stk rød peberfrugt i tynde strimler; 1 stk aubergine i tern; salt til aubergine; 1 dl olivenolie til stegning af aubergine; 70 g rucola eller blandet salat; 100 g feta smuldret; 1 spsk sriracha; 2 dl eddike æblecidereddike; 1 dåse kikærter drænet og skyllet

Luftige, hjemmelavede fladbrød toppet med cremet hummus, sprøde friterede auberginestykker, syltede rødløg og peberfrugter, smuldret feta og et strejf af sriracha. En farverig og smagfuld vegetarisk aftensmad.

Kilde: valdemarsro.dk

VegetariskMedium

720 min

I alt

personer

vegetariskfamilievenligfladbrødhummusmellemøstlig

Ingredienser

15 ggær
400 gvand, stuetempereret, til dej
550 ghvedemel
1 tsksalt, til dej
1 tsksukker, til dej
2 spskolivenolie, til dej
1 spsktahin
2 spskcitronsaft
2 fedhvidløg
1 tskspidskommen, stødt
1 knivspidscayennepeber
0.5 dlvand, koldt, til hummus
3 spskolivenolie, til hummus
salt, til hummus
peber, friskkværnet, til hummus
1.5 dlvand, til syltning
50 gsukker, til syltning
salt, til syltning
peber, friskkværnet, til syltning
2 stkrødløg, i ringe
2 stkrød peberfrugt, i tynde strimler
1 stkaubergine, i tern
salt, til aubergine
1 dlolivenolie, til stegning af aubergine
70 grucola, eller blandet salat
100 gfeta, smuldret
1 spsksriracha
2 dleddike, æblecidereddike
1 dåsekikærter, drænet og skyllet

Denne opskrift er hentet fra en ekstern kilde. Se den fulde fremgangsmåde direkte hos:

valdemarsro.dk

Lavede denne opskrift

Indlæser...