Hjemmelavet kyllingesuppe med suppenudle og rodfrugter

1. Læg kyllingestykkerne i en stor gryde og dæk med koldt vand. Bring det i kog og skum grundigt. 2. Tilsæt de halverede løg, gulerødder, selleri, peberkorn og laurbærblade. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 1 time. 3. Tag kyllingen op og lad den køle lidt af. Trevl kødet fra benene og sæt det til side. 4. Si suppen gennem en si og hæld den tilbage i gryden. Smag til med salt. 5. Tilsæt de rensede og skivede grøntsager (gulerødder og pastinakker) og kog i ca. 10 minutter, til de er møre. 6. Tilsæt suppenudle og kog yderligere 5 minutter. 7. Vend det trevlede kyllingekød i suppen og drys med frisk persille. Servér med det samme.