Japansk misosuppe med kylling og shiitake

1. Hæld en smule olivenolie på en pande og steg kyllingefileterne ved svag varme, indtil de er gennemstegte. Læg dem til side. 2. Skyl shiitakesvampene og skær dem i skiver. Steg skiverne gyldne i en smule olivenolie, indtil væden er aftaget. Læg dem til side. 3. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde ringe. 4. Fjern det yderste blad af forårsløgene og skær bunden af. Skyl dem under vand og skær dem i små ringe til garniture. 5. Kom misopasta, sojasauce, svampe, gulerødder og saften fra limen i en stor gryde. Hæld 2½ liter kogende vand i gryden og rør rundt, så misopastaen opløses. Hold suppen varm på blusset, men lad den ikke koge. 6. Skær de stegte kyllingefileter i tynde skiver og kom dem i suppen. 7. Kog nudlerne efter anvisning på pakken. 8. Anret fire skåle med nudler, hæld misosuppen over og top med forårsløg. Velbekomme!