🍽️

Klassisk biksemad med sprøde spejlæg

Name: Klassisk biksemad med sprøde spejlæg
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g kartoffel kogte; 300 g svinekød kogt, i tern; 2 stk løg; 4 stk æg til spejlæg; 1 spsk worcestershiresauce; 25 g smør; syltede rødbeder til servering; salt efter smag; peber efter smag

Den klassiske danske resteaftensmad med gyldenstegt kartoffel, kød og løg i en stor pande, toppet med et sprødt spejlæg og serveret med syltede rødbeder.

Let

30 min

I alt

personer

familievenlighurtig hverdagsretklassisk danskresteaftensmadpandestegte kartofler

Ingredienser

600 gkartoffel, kogte
300 gsvinekød, kogt, i tern
2 stkløg
4 stkæg, til spejlæg
1 spskworcestershiresauce
25 gsmør
syltede rødbeder, til servering
salt, efter smag
peber, efter smag

Fremgangsmåde

1. Skær de kogte kartofler, kødet og løgene i tern. 2. Smelt smørret på en stor pande og steg løgene, til de er bløde og gyldne. 3. Tilsæt kartofler og kød, og steg ved høj varme, til alt er gyldent og sprødt. Rør jævnligt, så intet brænder på. 4. Smag til med worcestershiresauce, salt og peber. 5. Steg spejlæggene i lidt smør i en separat pande, til hviden er fast og blommen stadig blød. 6. Servér biksemaden toppet med spejlæg og med syltede rødbeder ved siden af.

Lavede denne opskrift

Indlæser...