🍽️
Klassisk medisterpølse med sursød rødkål og kogte kartofler
En ægte dansk vinterklassiker med saftig, gyldenstegt medisterpølse, hjemmelavet sursød rødkål og dampende kogte kartofler. Simpelt, mættende og fuld af hygge.
Let
50 min
I alt
4
personer
hverdagsretfamilievenligcomfort foodvintermadklassisk dansksvinekød
Ingredienser
- 800 gmedisterpølse
- 600 grødkål, snittet fint
- 2 spskribsgele
- 2 spskrødvinseddike
- 1 dlappelsinsaft
- 2 stklaurbærblad
- 1 spsksukker
- 25 gsmør
- 1 kgkartoffel
- salt, efter smag
Fremgangsmåde
1. Steg medisterpølsen på en varm pande med lidt olie, eller bag den i ovnen ved 200°C i ca. 25 minutter, til den er gennembagt og gyldenbrun.
2. Skær rødkålen fint og sauter den i smør i en gryde i 5 minutter.
3. Tilsæt ribsgelé, rødvinseddike, appelsinsaft og laurbærblade.
4. Lad rødkålen simre tildækket ved lav varme i 30-40 minutter. Smag til med salt og sukker.
5. Kog kartoflerne i rigeligt saltet vand, til de er møre.
6. Servér medisterpølsen i skiver med sursød rødkål og kogte kartofler.
Lavede denne opskrift
Indlæser...