🍽️
Klassisk pølserisotto med porre og peberfrugt
En enkel og mættende dansk hverdagsklassiker med pølser, porrer og peberfrugt, der simrer sammen med ris i bouillon til en cremet risotto. Perfekt til travle hverdagsaftener.
Let
40 min
I alt
4
personer
hverdagsretfamilievenligdansk klassikerone potrisotto
Ingredienser
- 500 gpølse, skåret i skiver
- 2 stkporre, skyllet og skåret i skiver
- 1 stkrød peberfrugt, i tern
- 30 gsmør
- 1 tskkarry
- 200 gbasmatiris
- 4 stkhønsebouillon, opløst i vand
- 1 knivspidspeber
- salt, efter smag
Fremgangsmåde
1. Skær pølserne i skiver.
2. Fjern rodskiven og de groveste grønne blade fra porrerne, skyl dem godt og skær dem i skiver.
3. Skyl peberfrugten, fjern frøstol og kerner, og skær den i tern.
4. Varm smørret i en dyb pande og svits karry, porreringe og peberfrugt i få minutter.
5. Tilsæt pølseskiver og ris og lad det svitse med et kort øjeblik.
6. Hæld bouillon ved, krydr med peber og lad retten komme i kog.
7. Dæmp varmen og lad retten simre under låg i ca. 20 minutter, til væden er opsuget.
8. Smag til med salt og server direkte fra panden.
Lavede denne opskrift
Indlæser...