🍽️

Klassiske hjemmelavede frikadeller

Name: Klassiske hjemmelavede frikadeller
Total time: 80 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g hakket svinekød; 2 spsk hvedemel; 2 spsk havregryn finvalsede; 1 dl mælk; 1 stk æggehvide; 1 stk æg; 1 stk løg finthakket; 1 fed hvidløg finthakket; 1 tsk timian tørret; 0.5 tsk spidskommen stødt; salt efter smag; peber friskkværnet, efter smag; 3 spsk olivenolie til stegning; 1 spsk smør til stegning

Saftige og smagfulde frikadeller lavet på svine- og kalvefars med muskatnød og allehånde. Stegt gyldne i rigelig smør – en ægte dansk klassiker.

Let

80 min

I alt

personer

Ingredienser

500 ghakket svinekød
2 spskhvedemel
2 spskhavregryn, finvalsede
1 dlmælk
1 stkæggehvide
1 stkæg
1 stkløg, finthakket
1 fedhvidløg, finthakket
1 tsktimian, tørret
0.5 tskspidskommen, stødt
salt, efter smag
peber, friskkværnet, efter smag
3 spskolivenolie, til stegning
1 spsksmør, til stegning

Fremgangsmåde

1. Riv løget på et rivejern. 2. Rør alle ingredienserne hurtigt sammen med en grydeske til en ensartet fars. 3. Lad farsen hvile i køleskabet i 30 minutter. 4. Varm en stor pande op ved middelsvag varme og smelt alt smørret. Form store frikadeller med en ske – de må gerne se hjemmelavede og uens ud. 5. Steg frikadellerne ved middelsvag varme i ca. 10 minutter på hver side, til de er gennemstegte og gyldne.

Lavede denne opskrift

Indlæser...