🍽️
Kyllingebowl med havreris, edamamebønner og karrydressing
En frisk og mættende bowl med saftige kyllingestrimler, havreris, edamamebønner og sprøde grøntsager, toppet med en cremet karrydressing og smuldret feta.
Let
35 min
I alt
2
personer
hverdagsretfamilievenligkarryhurtig hverdagsretkyllingbowl
Ingredienser
- 1 spskmayonnaise
- 150 gcremefraiche
- 150 gedamamebønne, frosne, uden bælg
- 100 gcherrytomat
- 50 gfeta, smuldret
- 50 grødløg, syltede
- 0.15 bundtforårsløg, finthakket
- 2 tskkarry
- 1 tskcitronsaft
- 1 tskhonning
- 100 ghavreris
- 280 gkyllingefilet, skåret i strimler
- 2 spskolivenolie
- salt, efter smag
- peber, efter smag
- 30 gbabyspinat, frisk
- 1 stkagurk
Fremgangsmåde
1. Rør karrydressingen sammen af mayonnaise, cremefraiche, karry, citronsaft og honning. Lad den stå og trække.
2. Kog havreris efter pakkens anvisning. Lad dem stå og trække under låg indtil servering.
3. Rens kyllingebrystet og skær det i strimler. Steg dem i olivenolie på en varm pande og krydre godt med salt og peber.
4. Rens grøntsagerne og skær dem i passende stykker. Hæld kogende vand over de frosne edamamebønner og skyl dem derefter i koldt vand.
5. Anret bowls med havreris, spinat, agurk, cherrytomater, edamamebønner og stegt kylling. Top med karrydressing, syltede rødløg, smuldret feta og finthakket forårsløg.
6. Server med det samme.
Lavede denne opskrift
Indlæser...