Mexicansk bowl med oksekød og guacamole

1. Kom det hakkede oksekød i en tykbundet gryde ved kraftig varme. Brun kødet i ca. 2 minutter, til det smuldrer og skifter farve. 2. Tilsæt tacosauce, peberfrugt og salt, og kog retten ved svag varme under låg i ca. 2 minutter. Smag til. 3. Vend agurk og salt sammen i en skål og stil det tildækket på køl i ca. 15 minutter. 4. Vend herefter agurken sammen med spidskål og kidneybønner. 5. Bring honning og eddike i kog i en lille gryde. Tilsæt rødløg og lad det koge ved jævn varme i ca. 5 minutter. 6. Lad det køle af og vend det sammen med tomater og frisk koriander. 7. Flæk avocadoerne på langs og fjern stenene. Skrab kødet ud med en ske og mos det. 8. Tilsæt cremefraiche, hvidløg og salt, rør det sammen og smag til. 9. Kog risene efter anvisning på pakken. 10. Anret ris, kødsauce, spidskålssalat, tomatsalsa, guacamole, tortillachips, majskolbeskiver, chiliringe og resterende cremefraiche og koriander i fire skåle og server.