🍽️
Ovnbagt torsk med sennepssovs og kartofler
Saftig torskefilet bagt i ovnen med grov sennep og serveret med en cremet sennepssovs og kogte kartofler — en klassisk og let dansk fiskeret.
Let
40 min
I alt
4
personer
hverdagsretfamilievenligdanskovnbagtfiskeretlet hverdagsret
Ingredienser
- 600 gtorskefilet
- 3 spskgrov sennep
- 1 stkcitron
- 25 gsmør
- 2 spskhvedemel
- 2 dlfiskebouillon
- 2 dlpiskefløde
- 0.5 bundtdild, finthakket
- 800 gkartoffel
- salt, efter smag
- peber, efter smag
Fremgangsmåde
1. Tænd ovnen på 200°C. Læg torskefileterne i et smurt ildfast fad og krydre med salt og peber.
2. Fordel grov sennep jævnt ud over fisken og dryp citronsaft henover.
3. Bag fisken i ovnen i 15-18 minutter, til den er gennemstegt.
4. Smelt smørret i en gryde og pisk hvedemelet i.
5. Tilsæt fiskebouillon og piskefløde lidt ad gangen under konstant piskning. Lad sovsen koge i ca. 5 minutter.
6. Rør grov sennep og finthakket dild i sovsen. Smag til med salt og peber.
7. Kog kartoflerne i rigeligt saltet vand, til de er møre.
8. Anret torsken med sennepssovs, kogte kartofler og eventuelt dampede grøntsager.
Lavede denne opskrift
Indlæser...