🍽️
Pikant kylling i fad med grøntsager og flødeost
En nem ovnret med saftig kylling, grøntsager og en cremet pikant flødeostsauce med flåede tomater og timian. Perfekt hverdagsret der passer sig selv i ovnen.
Let
40 min
I alt
4
personer
Ingredienser
- 300 gkyllingeinderfilet
- 10 gsmør, eller lidt olie
- 2 stkløg, finthakket
- 2 fedhvidløg, finthakket
- 1 stkrød chili, finthakket
- 250 grød peberfrugt, i grove stykker
- 250 gporre, i grove stykker
- 250 gsquash, i grove stykker
- 400 gflåede tomater
- 200 gpikant flødeost
- 1 dlpiskefløde, kan erstattes med madlavningsfløde eller mælk
- 1.5 tsktimian, tørret
- 1.5 tsksalt, groft
- peber, friskkværnet
- 320 gperlebyg, koges efter anvisning på pakken
- 1 håndfuldpersille, friskhakket
Fremgangsmåde
1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2. Brun kyllingeinderfileterne i smør på en pande og læg dem derefter i et ovnfast fad.
3. Svits løg, hvidløg, chili og grøntsager på samme pande i 3-4 minutter.
4. Bland flåede tomater, pikant flødeost, fløde, timian, salt og peber sammen i en skål. Brug evt. et piskeris eller en stavblender til at få en jævn masse.
5. Vend de svitsede grøntsager i saucen og fordel blandingen over kyllingestykkerne i fadet.
6. Bag retten i ovnen i ca. 25 minutter.
7. Kog perlebyg efter anvisning på pakken.
8. Server kyllingen i fad med perlebyg og drys med friskhakket persille.
Lavede denne opskrift
Indlæser...