🍽️

Poke bowl med laksemousse, avocado og edamamebønner

Name: Poke bowl med laksemousse, avocado og edamamebønner
Total time: 45 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 100 g røget laks; 100 g hytteost til moussen; 0.5 bundt forårsløg fintsnittede; 2 tsk lime friskpresset saft; 0.5 tsk soja; 4 dl ris brune, parboiled, kogte; 175 g spidskål fintstrimlet, lilla; 1 stk avocado i skiver; 100 g hytteost til topping; 75 g edamamebønne; 1 stk lime i mindre stykker; 1 stk rød chili renset, i tynde ringe; sesamfrø sorte; mynte friske blade

Frisk og farverig poke bowl med en cremet laksemousse, sprød spidskål, avocado og edamamebønner. En fleksibel ret, hvor fyldet nemt kan varieres efter, hvad køleskabet byder på.

Let

45 min

I alt

personer

familievenliglet aftensmadhurtig hverdagsretfiskbowlpoke bowl

Ingredienser

100 grøget laks
100 ghytteost, til moussen
0.5 bundtforårsløg, fintsnittede
2 tsklime, friskpresset saft
0.5 tsksoja
4 dlris, brune, parboiled, kogte
175 gspidskål, fintstrimlet, lilla
1 stkavocado, i skiver
100 ghytteost, til topping
75 gedamamebønne
1 stklime, i mindre stykker
1 stkrød chili, renset, i tynde ringe
sesamfrø, sorte
mynte, friske blade

Fremgangsmåde

1. Riv den røgede laks fra hinanden med to gafler. Vend det sammen med hytteost, forårsløg, limesaft og sojasauce. Sæt moussen tildækket i køleskabet i ca. 30 minutter. 2. Fordel risen i to skåle. Anret laksemoussen ovenpå sammen med spidskål, avocadoskiver, hytteost, edamamebønner, limestykker og chiliringe. 3. Pynt med mynteblade og sorte sesamfrø. Server straks.

Lavede denne opskrift

Indlæser...