🍽️

Poke bowl med varmrøget laks og yoghurtdressing

Name: Poke bowl med varmrøget laks og yoghurtdressing
Total time: 45 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 1.5 dl ris gerne fuldkorn; 1 dl græsk yoghurt; 0.5 dl teriyakisauce; 1.5 spsk sriracha chilisauce; 1 knivspids salt groft; 75 g edamamebønne; 6 stk radise i tynde skiver; 1 stk avocado i tern; 1 stk gulerod stor, i strimler; 0.5 stk agurk i halve skiver; 0.5 stk mango i tern; 100 g varmrøget laks i mundrette bidder; 3 stk forårsløg i tynde skiver; sesamfrø sorte eller ristede; 1 stk lime i både, valgfrit

Farverig og frisk poke bowl med varmrøget laks, cremet avocado, sprøde grøntsager og mango, serveret på en bund af ris med en let krydret yoghurtdressing.

Let

45 min

I alt

personer

familievenlighurtig hverdagsretfiskpoke bowlsund

Ingredienser

1.5 dlris, gerne fuldkorn
1 dlgræsk yoghurt
0.5 dlteriyakisauce
1.5 spsksriracha chilisauce
1 knivspidssalt, groft
75 gedamamebønne
6 stkradise, i tynde skiver
1 stkavocado, i tern
1 stkgulerod, stor, i strimler
0.5 stkagurk, i halve skiver
0.5 stkmango, i tern
100 gvarmrøget laks, i mundrette bidder
3 stkforårsløg, i tynde skiver
sesamfrø, sorte eller ristede
1 stklime, i både, valgfrit

Fremgangsmåde

1. Kog risene efter anvisningen på pakken. 2. Rør græsk yoghurt, teriyakisauce, stærk chilisauce og salt sammen til en dressing. Smag til. 3. Fordel de kogte ris i to skåle. 4. Læg edamamebønner, radiser, avocado, gulerod, agurk og mango i små bunker rundt om risene. 5. Fordel en skefuld dressing hist og her over skålene. 6. Top med varmrøget laks, forårsløg og sesamfrø. Server eventuelt med limebåde ved siden af.

Lavede denne opskrift

Indlæser...