🍽️

Smørstegte karbonader med stuvet gulerod og ærter

Name: Smørstegte karbonader med stuvet gulerod og ærter
Total time: 65 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g hakket svinekød; 10 g salt; peber friskkværnet, rigelige mængder; 1 håndfuld havregryn; 2 stk æg 1 til farsen, 1 til panering; smør til stegning; hvedemel til panering; rasp til panering; 5 stk gulerod store, skrællede; 300 g ærter frosne, ekstra fine; 50 g smør til stuvning; 3 spsk hvedemel til stuvning; 5 dl mælk sødmælk; persille valgfrit, til pynt

Klassiske danske karbonader paneret i mel og rasp, stegt gyldne i smør, serveret med en cremet stuvning af gulerødder og fine ærter. Ren dansk comfort food.

Kilde: gastromand.dk

BørnevenligMedium

65 min

I alt

personer

svinekøddanskklassisk

Ingredienser

500 ghakket svinekød
10 gsalt
peber, friskkværnet, rigelige mængder
1 håndfuldhavregryn
2 stkæg, 1 til farsen, 1 til panering
smør, til stegning
hvedemel, til panering
rasp, til panering
5 stkgulerod, store, skrællede
300 gærter, frosne, ekstra fine
50 gsmør, til stuvning
3 spskhvedemel, til stuvning
5 dlmælk, sødmælk
persille, valgfrit, til pynt

Denne opskrift er hentet fra en ekstern kilde. Se den fulde fremgangsmåde direkte hos:

gastromand.dk

Lavede denne opskrift

Indlæser...