🍽️

Vegetar stroganoff med halloumi og blomkålskartoffelmos

Name: Vegetar stroganoff med halloumi og blomkålskartoffelmos
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 250 g champignon i kvarte; 1 stk aubergine i tern; 200 g halloumi i tern; 4 stk løg finthakkede; 2 fed hvidløg fintrevet; 40 g tomatpuré koncentreret; 1 spsk sød paprika; 1 tsk røget paprika; 30 g hvedemel; 2 dl grøntsagsbouillon; 1 dl piskefløde; salt efter smag; peber friskkværnet; 1 håndfuld persille bredbladet, finthakket; 1 kg kartoffel; 500 g blomkål i buketter; 100 g smør; 1.5 dl mælk; 1 knivspids muskatnød; 3 stk laurbærblade

Cremet og velsmagende vegetarisk stroganoff med gyldenstegt halloumi, aubergine og champignon i en paprikakrydret flødesauce, serveret med luftig kartoffelmos blandet med blomkål.

Kilde: valdemarsro.dk

VegetariskMedium

45 min

I alt

personer

halloumiblomkålvegetar

Ingredienser

250 gchampignon, i kvarte
1 stkaubergine, i tern
200 ghalloumi, i tern
4 stkløg, finthakkede
2 fedhvidløg, fintrevet
40 gtomatpuré, koncentreret
1 spsksød paprika
1 tskrøget paprika
30 ghvedemel
2 dlgrøntsagsbouillon
1 dlpiskefløde
salt, efter smag
peber, friskkværnet
1 håndfuldpersille, bredbladet, finthakket
1 kgkartoffel
500 gblomkål, i buketter
100 gsmør
1.5 dlmælk
1 knivspidsmuskatnød
3 stklaurbærblade

Denne opskrift er hentet fra en ekstern kilde. Se den fulde fremgangsmåde direkte hos:

valdemarsro.dk

Lavede denne opskrift

Indlæser...