🍽️

Vegetarisk karrysuppe med kikærter og stegt halloumi

Name: Vegetarisk karrysuppe med kikærter og stegt halloumi
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 tsk karry mediumstærk; 1 tsk spidskommen stødt; 1 stk løg finthakket; 2 fed hvidløg finthakkede; 2 stk porre i tynde skiver; 1 stk broccoli i buketter; 1 stk rød peberfrugt i tern; 8 dl grøntsagsbouillon; 2 tsk majsstivelse; 2.5 dl piskefløde; 2 spsk olivenolie; salt efter smag; peber friskkværnet; 3 dl basmatiris; 250 g halloumi i skiver; 1 håndfuld persille bredbladet, grofthakket; 1 tsk chiliflager; 1 spsk olivenolie til stegning af halloumi; 200 g cherrytomater i kvarte; 1 dåse kikærter drænet og skyllet

En varmende og cremet karrysuppe fyldt med kikærter, broccoli og peberfrugt, serveret med basmatiris, sprødstegt halloumi og et drys chiliflager og persille.

Kilde: valdemarsro.dk

VegetariskMediumFri for gluten

30 min

I alt

personer

curryhalloumisuppekikærtervegetar

Ingredienser

2 tskkarry, mediumstærk
1 tskspidskommen, stødt
1 stkløg, finthakket
2 fedhvidløg, finthakkede
2 stkporre, i tynde skiver
1 stkbroccoli, i buketter
1 stkrød peberfrugt, i tern
8 dlgrøntsagsbouillon
2 tskmajsstivelse
2.5 dlpiskefløde
2 spskolivenolie
salt, efter smag
peber, friskkværnet
3 dlbasmatiris
250 ghalloumi, i skiver
1 håndfuldpersille, bredbladet, grofthakket
1 tskchiliflager
1 spskolivenolie, til stegning af halloumi
200 gcherrytomater, i kvarte
1 dåsekikærter, drænet og skyllet

Denne opskrift er hentet fra en ekstern kilde. Se den fulde fremgangsmåde direkte hos:

valdemarsro.dk

Lavede denne opskrift

Indlæser...