🍽️

Vildtkølle bagt i saltdej med timian og sennep

Name: Vildtkølle bagt i saltdej med timian og sennep
Total time: 65 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 stk vildtkølle udbenet; enebær knuste, til krydderimix; hvidløg til krydderimix; timian tørret, til krydderimix; salt til krydderimix; peber til krydderimix; 1 kg hvedemel til saltdej; 700 g salt til saltdej; 700 ml vand til saltdej; dijonsennep til pensling

Saftig udbenet vildtkølle krydret med enebær, hvidløg og timian, penslet med dijon sennep og bagt i en beskyttende saltdej, der holder al saften inde i kødet.

Kilde: gastromand.dk

MediumFri for mælk

65 min

I alt

personer

festmåltidhelstegt kødvildtretsaltdejdansk tradition

Ingredienser

1 stkvildtkølle, udbenet
enebær, knuste, til krydderimix
hvidløg, til krydderimix
timian, tørret, til krydderimix
salt, til krydderimix
peber, til krydderimix
1 kghvedemel, til saltdej
700 gsalt, til saltdej
700 mlvand, til saltdej
dijonsennep, til pensling

Denne opskrift er hentet fra en ekstern kilde. Se den fulde fremgangsmåde direkte hos:

gastromand.dk

Lavede denne opskrift

Indlæser...